يقال أن البطيخ قد زُرع في مصر منذ ٢٠٠ سنه قبل الميلاد ثم إنتقل إلي الصين و منها إلي الهند بعد ٣٠٠ سنه من الميلاد ، ويعتبر الهندوس أول من قاموا بزراعة البطيخ الأصفر لأنهم وجدوا أن البطيخ الأحمر يشبه لحم البقر وهو حيوان مقدس لديهم ، ثم إنتشر البطيخ بلونيه إلي كل بلاد الدنيا .
أسماء البطيخ
يعرف في مصر بإسم "البطيخ" ، و في بلاد الجزائر و ليبيا يعرف بإسم "الدلاع" ، أما في السعودية فيعرف بإسم "الجح" ، و في بلاد اليمن يعرف بإسم "الحبحب" .
أنواع البطيخ
▪︎البطيخ الأحمر من الداخل و القشره الخضراء من الخارج و بذورها السوداء .
▪︎ البطيخ الأصفر من الداخل و هو أيضا ذو قشرة خضراء من الخارج لكنه أكثر حلاوة من الأحمر .
▪︎ البطيخ بدون بذر والذي تم إختراعه من حوالي ٥٠ سنه وهو عبارة عن هجين وليس له أي صلة بالتعديلات الوراثية .
▪︎ البطيخ المربع وتم تطويرة بهذا الشكل في اليابان داخل قوالب زجاجية مربعة .
▪︎ البطيخ الأبيض : وهو أبيض من الداخل وذو قشرة خضراء ، وهو أندر أنواع البطيخ .
هل هناك بطيخ ذكر و بطيخ أنثي ؟
يستطيع المزارعون التمييز بين البطيخ الذكر و الأنثي :
¤ البطيخ الذكر : يكون بيضاوي و أكبر في الحجم ، و له طعم منعش .
¤ البطيخ الأنثي : يكون أصغر في الحجم ، وتكون البطيخه مدورة و أحلي كثيرا في المذاق من البطيخ الذكر .
لماذا نحب البطيخ ؟
☆ البطيخ مليء بالمواد الغذائيه وليست السعرات الحرارية ، فقطعة البطيخ الواحده تحتوي علي٨٠ سعر حراري و تحتوي علي فيتامين c , a و الكثير من البوتاسيوم .
☆ يعتبر البطيخ وسيلة مثالية لتلبية إحتياجات الجسم من السوائل فهو يحتوي علي ٩٢% من حجمه ماء .
☆ يحتوي البطيخ علي الليكوتين اللذي يعطيه اللون الاحمر مثل الطماطم و الجريب فروت ، و الليكوتين يساعد في الوقاية من أمراض القلب و الأوعية الدموية .
☆ يساعد البطيخ علي تعزيز الإنتعاش و يحسن قدرة الجسم علي نقل الأكسيجين للعضلات و تقليل آلام العضلات لإحتوائه علي كمية كبيره من البوتاسيوم .
أضرار البطيخ
▪︎ يصاب البعض بالحساسيه بعد تناول البطيخ ومن أعراضها صعوبة التنفس و التورم في الجسم ، وفي هذه الحالة ينصح بسرعة العرض علي الطبيب .
▪︎ يحتوي البطيخ علي كمية كبيره من السكر الطبيعي ، ولذلك ينصح مرضي السكر بعدم الإفراط في أكل البطيخ ، وكذلك ينصح بأكل البطيخ وليس شربة عصير لأن الألياف الموجوده في البطيخ تسهل إمتصاص السكر .
أفضل الطرق للتعرف علي البطيخ الناضج
¤ الشكل المنتظم و المتناسق للبطيخه الدائريه او البيضاويه ، وان تكون خالية من أي خدوش أو جروح في القشرة الخارجية .
¤ الوزن المناسب للحجم ، فكلما زاد حجم البطيخه كلما زاد وزنها ، لأنها تكون مليئه بالماء مما يدل علي إكتمال نضجها .
¤ إستخدام الطريقة الشعبيه وهي النقر علي البطيخه من الخارج بحيث يكون الصوت الصادر صوت عميق يدل علي إكتمال نضجها .
¤ التحقق من الذيل كلما كان جافاً دل علي تمام النضج ، الذيل الأخضر يدل علي عدم إكتمال النضج .
الجبنه و البطيخ
يشتهر المصريين بعادة تناول الجبنة و البطيخ في ليالي الصيف الحاره ، وهي وجبة مفيده جدا لصحة الجسم و ملطفه لسرعة هضمها و إمتصاصها لأن البطيخ غني بالسوائل التي تعمل علي محاربة العطش و تخفض من درجة حرارة الجسم ، كما أن البطيخ يحتوي علي الفسفور و الحديد و البوتاسيوم التي تساعد علي التخلص من الشعور بالإرهاق و الجفاف .
أهمية قشر البطيخ
يعتبر قشر البطيخ فياجرا طبيعية ، فقد أظهرت الكثير من الأبحاث أنها تساعد الكثير من الرجال الذين يعانون من ضعف الإنتصاب ، حيث يعزز الرغبة الجنسية لإحتوائه علي الحمض الأميني الذي يتركز في القشرة .
عشان كده انا بحب البطيخ
ردحذف