الإهتمام بالسحور ليس مجرد عادة بل هو وسيلة لدعم الجسم خلال ساعات الصيام الطويلة عبر إختيار الطعام الصحي والعادات الذكية التي تجعلنا نصوم بنشاط وحيوية دون الشعور بالتعب أو الجوع الشديد.
وقد أمرنا الرسول صلى الله عليه وسلم بالسحور قائلا : "تسحروا فإن في السحور بركة." إذاً فالسنة السحور ، ولكن ليس بواجب. و من لم يتسحر فلا إثم عليه، لكنه ترك سنة.
السحور الذكي
يعد التخطيط السليم للنظام الغذائي أمراً بالغ الأهمية للحفاظ على مستويات الطاقة أثناء الصيام في رمضان. ويلعب التخطيط الذي للسحور دوراً حيوياً في ضمان إستقرار مستويات السكر في الدم والطاقة المستدامة طول اليوم.
ويجب أن تتكون وجبة السحور التي نتناولها قبل الفجر من مزيج متوازن من الأطعمة والمشروبات الغنية بالعناصر الغذائية اللآزمة للحفاظ على صحتنا طوال فترة الصيام.
العناصر الغذائية اللآزمة للسحور الذكي
(١) ينصح بتناول الكربوهيدرات المعقدة مثل : الخبز والقمح الكامل ( البليلة) والأرز والعدس والشوفان و البرغل، فهي تساعد في الحفاظ على مستويات ثابتة للسكر في الدم وتوفر طاقة مستدامة للجسم والمخ.
(٢) تتمتع الأطعمة الغنية بالبروتين مثل: الدجاج والأسماك والبيض، بمؤشر جلايسيمي صفري في حين أن الجبنه القريش والمكسرات والزبادي لها مؤشر جلاسيمي متوسط .
ويرى أخصائيو التغذية أن مصادر البروتين لا تمنع التقلبات في نسبة السكر في الدم فحسب ، بل أنها تعزز أيضا الشعور بالشبع وتقلل من نوبات الجوع في وقت لاحق من اليوم . بالإضافة إلى أن البروتين يعمل على دعم العضلات ونموها.
(٣) يعد إدراج الدهون الصحية في النظام الغذائي أمراً ضرورياً ، حيث تعمل الدهون على توفير الطاقة طويلة الأمد ، وتدعم صحه القلب.
وتشمل مصادر الدهون الصحية : الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات واللحوم الخالية من الدهون مثل الدجاج منزوع الجلد . ويجب أن أن نتذكر أنه لا ينبغي التخلص من الدهون تماما بل يجب إستهلاكها بإعتدال.
(٤) يعتبر الترطيب مهماً جداً داخل النظام الغذائي الذكي حيث يتضمن الصيام خلال شهر رمضان الإمتناع عن شرب الماء . وبلا شك أن الأطعمة المرطبة مثل : الخيار والكرفس والبطيخ إلى جانب إستهلاك كمية كافية من الماء بين فترات الإفطار ، تحافظ على مستويات الترطيب والصحة العامة.
أفضل وقت للسحور
أكدت دار الإفتاء المصرية أن أفضل وقت للسحور قبل أذان الفجر ب ٢٥ دقيقة . وقالت أن أفضل وقت للسحور قبل الفجر بمقدار ٥٠ آية من القران الكريم ، لقوله تعالى: "وكلوا وإشربوا حتى يتبين لكم الخيط الأبيض من الخيط الأسود من الفجر ثم أتموا الصيام إلى الليل."
العادات الذكية أثناء السحور
هناك بعض العادات الذكيه التي إذا إتبعناها بجانب إختيار الأطعمة المناسبة للسحور ، تساعد كثيرا للإستفاده القصوى من وجبة السحور :
(١) تأخير السحور بقدر الإمكان.
فكلما تأخرنا في تناول السحور، كلما قلَّت فترة الصيام مما يُساعد على تقليل الشعور بالجوع والعطش.
(٢) تناول الطعام ببطء ومضغه جيدا.
بما أن الأكل بسرعة قد يؤدي إلى عسر الهضم والإنتفاخ ، لذا يفضل المضغ الجيد والإستمتاع بالطعام أثناء تناول وجبه السحور.
(٣) تجنب المشروبات الغازية والمنبهات .
فالمشروبات الغازية والكافيين مثل الشاي والقهوة تسبب الجفاف. لذلك فمن الأفضل إستبدالها بالماء والعصائر الطبيعية.
(٤) الإبتعاد عن الأطعمه المالحة والمخللات.
فالأطعمه المالحة والمخللات تزيد الشعور بالعطش أثناء النهار، ولذلك فمن الأفضل تقليل الملح وإستبداله بالليمون والأعشاب الطبيعية لإضافة النكهة.
فوائد السحور الذكي
(١) يزود الجسم بالطاقه طوال اليوم.
إختيار الأطعمة الغنية و البروتينات و الكربوهيدرات المعقدة يساعد على توفير طاقة تدوم لفترة طويلة مما يقلل من الشعور بالإرهاق أثناء الصيام.
(٢) يقلل من الشعور بالجوع والعطش.
تناول الأطعمة الغنية بالألياف والدهون الصحية مثل: الحبوب الكاملة والمكسرات ، يبطئ عملية الهضم مما يمنح شعورا بالشبع لفترة أطول .كما أن شرب الماء والسوائل الطبيعية يساعد في الحفاظ على الترطيب.
(٣) يحافظ على إستقرار مستوى السكر في الدم.
تناول وجبه سحور متوازنة يمنع إنخفاض مستوى السكر في الدم خلال ساعات الصيام مما يقلل الدَّوخه والتعب والصداع.
(٤) يعزز التركيز والنشاط.
السحور الذكي يساعد في تحسين الأداء الذهني والبدني أثناء النهار مما يجعلنا أكثر تركيزاً وإنتاجية سواء في العمل أو في الدراسة.
(٥) يحمي العضلات ويقلل من فقدان الوزن غير الصحي.
تناول البروتينات في السحور يحافظ على الكتلة العضليه ويمنع فقدان الوزن غير الصحي نتيجة الصيام لساعات طويلة.
(٦) يعزز صحه الجهاز الهضمي.
تناول الألياف والمياه في السحور يمنع الإمساك ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي خلال خلال فترة الصيام في رمضان.
السحور التقليدي والسحور الذكي
اذا كان السحور بوجه عام هو تناول وجبة بغرض الإستعداد للصيام بغض النظر عن نوع الطعام وفائدته، فيمكن أن تحتوي الوجبة على أطعمة غير صحية مثل: الخبز الأبيض والحلويات، كما تحتوي على المقليات وأطعمة مالحة ومشروبات غازية مما يؤدي إلى الجوع والعطش بسرعة خلال النهار.
أما السحور الذكي يختلف فهو تناول وجبة متوازنة تضم عناصر غذائية مفيدة تساعد في الحفاظ على الطاقة والشبع والترطيب طول فترة الصيام ، وجبة تحتوي على البروتينات والدهون الصحية والكربوهيدرات المعقدة والخضروات والفواكه مع تجنب المشروبات التي تسبب الجفاف مثل الشاي والقهوة.
وبذلك يمكن وصف السحور التقليدي بأنه قد يسبب إضطرابات هضمية مثل الإنتفاخ والإمساك خاصة إذا كان غنياً بالدهون والسكريات. أما السحور الذكي فهو يعزز صحة الجهاز الهضمي بفضل إحتوائه علي إلياف مما يُسهل الهضم و يمنع الإمساك.
تعليقات
إرسال تعليق